Yang Terbaru Dari Untung Sangadji, Olah Daun Kenari Jadi Produk Teh Sarat Manfaat
JAKARTA,- AKBP (Purn) Ir. Untung Sangaji, M.H, mantan Kapolres Merauke dan Aceh Utara ini tidak pernah sepi dari pemberitaan. Meskipun sudah purnatugas, pria yang juga menyandang gelar insinyur ini tetap konsisten dengan aktivitas dan inovasi yang ia lakukan demi membantu masyarakat. Hal yang sama selalu ia lakukan saat dirinya masih aktif di kepolisian dulu.
Selain mengedukasi masyarakat dengan program home industry, Untung juga konsen di beberapa bidang lain. Berbagai terobosan telah dilakukan dan mampu berjalan dengan sukses sehingga ia semakin termotivasi untuk melakukan inovasi yang lebih banyak dan meluas.
Yang terbaru, ia membidik daun kenari yang memiliki banyak sekali manfaat dan berbagai kelebihan terutama untuk kesehatan. Untung memberikan edukasi tentang khasiat teh daun kenari yang membuatnya terdorong untuk mencoba mengolah hingga menjadi jamuan nikmat di mana saja.
Teh daun kenari dapat disuguhkan kepada siapa saja pada momen-momen istimewa termasuk dengan keluarga, kolega, sahabat, mitra kerja dan lain sebagainya. Dari segi bisnis juga sangat menjanjikan dan masyarakat dapat memanfaatkan peluang ini.
Kapolres Aceh Utara masa jabatan 2016-2018 dan Kapolres Merauke masa jabatan 2020-2022 ini menjelaskan, dirinya terus berinovasi dengan berbagai terobosan dan ide-ide kreatif dengan memanfaatkan potensi alam di sekitar lingkungan. Ide dan kreativitas yang ia hasilkan nantinya akan ditularkan kepada banyak orang sehingga manfaatnya juga lebih banyak dirasakan.
Untung memberi perhatian khusus kepada komoditi tertentu yang ia nilai dapat memberikan banyak manfaat. Salah satunya daun kenari ( Canarium Sp ) yang memiliki kandungan yang sangat baik untuk kesehatan. Kandungannya per100 gram memiliki:Kalori 654 jack, lemak 65 g, lemak jenuh 6 g Kolesterol 0 mg,Natrium 2 mgKalium 441 mgKalsium 98 mgMagnesium 158 mgJumlah Karbohidrat 14 gSerat Pangan 7 gGula 2,6 gProtein 15 gVitamin C 1,3 mgVitamin D 0 iuVitamin B12 0 UGVitamin B6 0,5 mgZat Besi 2,9 mg
“Daun kenari dengan segala manfaatnya itu mendorong saya untuk mengolahnya menjadi teh yang dapat diminum setiap saat. Dengan sedikit sentuhan dan beberapa bahan tambahan tentunya akan semakin nikmat. Apalagi saya sangat suka minum teh. Selain kopi tentunya,”terang Untung kepada Pasific Pos via telepon belum lama ini.
Ia menambahkan, mulai proses pemetikan, pembersihan dan pengolahan tentu mengacu pada aturan yang sudah ada. Apalagi daun kenari merupakan sumber vitamin C yang sangat tinggi karena daun kenari hijau mengandung vitamin C yang lebih tinggi daripada jeruk dan lemon.
Dijelaskan, pohon kenari merupakan tanaman penghasil buah jenis kacang-kacangan dengan nilai gizi tinggi. Pohon kenari merupakan tanaman bernilai ekonomi tinggi. Terutama bagian buahnya dan bijinya yang mengandung lemak dan protein tinggi dimanfaatkan untuk bahan makanan.
“Nah, kali ini yang ingin saya manfaatkan adalah daunnya untuk diolah menjadi teh. Dengan tambahan rempah-rempah tentunya akan membuat teh daun kenari semakin memiliki cita rasa dan aroma yang khas. Jika berhasil dengan baik akan saya coba ajarkan ke masyarakat,”pungkas Untung.(Iis)