Pasific Pos.com
Info Papua

PB PON Papua Rencana Kerja Sama Dengan Catering Singapura

JAYAPURA,- Panitia Besar Pekan Olahraga Nasional (PB PON) Papua akan melakukan penjajakan kerjasama dengan salah satu catering terbaik di Singapura.

Hal itu terungkap usai Ketua PB PON Papua Lukas Enembe didampingi Sekum PB PON PON Yusuf Yambe Yabdi, Ketua PKK Provinsi Papua Yulce Enembe melakukan pertemuan dengan master chef Wiliam Wongso di Gedung Negara Dok V Jayapura, Kamis (22/2/2018).

Dalam pertemuan itu, pakar kuliner Indonesia itu menyarangkan kepada PB PON untuk melakukan komunikasi dengan salah satu catering terbaik di Asia yang berada di Siangapura. Dimana, perusahaan catering tersebut memiliki multi fungsi, sehingga tidak perlu mengeluarkan anggaran yang besar untuk membangun dapur umum.

Selain itu, Wiliam Wongso juga mewanti-wanti PB PON Papua terkait sampah. Karena itu, ia sarankan untuk pengadaan logistik seperti ikan, daging maupun ayam dalam bentuk daging utuh tanpa tulang. “Masalah konsumsi ini sangat rumit, harus dipikirkan baik, karena atlet salah makan, sakit dan tidak bertanding, panitia bisa disalahkan,” ujarnya.

Sementara itu, Ketua PB PON Lukas Enembe mengatakan, saran dan masukan dari konsultan pakar kuliner Wiliam Wongso akan dipelajar oleh panitia. Karena, suksesnya PON salah satu bidang adalah konsumsi.

Untuk itu, diharapkan pak Wiliam Wongso bisa membantu kita dalam penyediaan konsumsi bagi atlet dan official diseluruh klaster di Papua. “kita harus pikirkan bidang ini dengan baik, karena kita harus kasih makan 60 ribu orang yang akan datang ke Papua selama berlangsungnya PON,” ujarnya.

Enembe juga langsung memerintahkan Sekretaris PB PON Yusuf Yambe Yabdi untuk melakukan komunikasi dengan catering yang diusulkan tersebut.

“Ya, kita akan tindaklanjuti untuk kerjasama dengan catering asal Singapura, tapi ini juga terkait dengan anggaran, akan kita bicarakan lagi kedepan,” kata Enembe.

Pada kesempatan itu, Ny Yulce Enembe selaku koordinator Bidang Konsumsi menyampaikan terima kasih atas dukungan dari pakar kiliner Indonesia Wiliam Wongso yang mau membantu Papua dalam menyiapkan konsumsi untuk atlet dan official PON.

Ia berharap, Ketua PKK di Kabupaten/Kota yang akan menjadi koordinator di klaster penyelenggaraan PON, dapat bekerjasama dengan Panitia PB PON di daerah masing-masing. Sebab, bidang konsumsi menjadi salah satu bidang yang harus kita siapkan dengan baik. Tegasnya.