Jayapura – Pandemi Covid-19 yang terjadi sejak Maret lalu tak mempengaruhi pertumbuhan cafe maupun restoran di Kota Jayapura sebagai ibukota Provinsi Papua.
Hal ini ditunjukkan dengan hadirnya Terminal cafe and resto yang secara resmi dibuka pada Kamis (19/11/2020).
Meski secara resmi dibuka dalam situasi pandemi, manajemen memastikan menerapkan protokol kesehatan.
Cafe dua lantai tersebut berada di Jalan Kelapa Dua, Kelurahan Entrop, Kota Jayapura, Papua atau tepatnya di depan Terminal angkutan umum Entrop.
Terminal cafe and resto menawarkan menu western (barat) dan nusantara food.
General Manager Terminal Cafe & Resto, Budi Safar mengatakan untuk lantai satu dikhususkan bagi pecinta kuliner nusantara terlebih yang menyukai seafood, sementara di lantai dua untuk pecinta makanan barat.
“Pecinta kuliner nusantara dapat memilih sendiri ukuran seafood yang diinginkan, bayarnya sesuai dengan berat seafood yang diinginkan. Untuk seafood, kita mengacu pada kearifan lokal, jadi kita ambil di Jayapura,” kata Budi.
Terminal cafe and resto memiliki tenaga kerja kurang lebih 20 orang yang akan bekerja secara bergiliran. Cafe dan resto ini memiliki fasilitas jaringan internet, live music, dan 3 ruang meeting dengan kapasitas masing – masing di bawah 30 orang.
Terkait nama dan tempat cafe berada, Budi menjelaskan bahwa nama Terminal digunakan agar lebih mudah diingat, sementara lokasi Entrop yang dipilih tujuannya adalah agar lebih dekat dengan masyarakat.
“Meski di wilayah Entrop cafe maupun restoran sudah banyak, tapi kami optimis bahwa Terminal cafe and resto tetap mendapat tempat di hati para pecinta kuliner,” ucap Budi. (Zulkifli)
